1 декабря 2017

CREATIVE CHEFS SUMMIT

 

1 декабря 2017 года приглашаем в КВЦ «Парковый» на самое масштабное ежегодное гастрономическое событие в Украине для поваров и рестораторов – Второй международный Creative Chefs Summit. Уникальный формат мероприятия объединяет на сцене мирового шеф-повара и шеф-повара из Украины и направлен на развитие украинской гастрономии.

 

Мы не отпустим тебя без чувства вдохновения и желания совершенствоваться!

 

ДОБАВИТЬ В КАЛЕНДАРЬ

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Открытие Creative Chefs Summit

Diego Prado (Испания)

Профессор по ферментации, Баскский Кулинарный Центр

«Процессы ферментации и этапы его прохождения в разных продуктовых группах»

Асмик Гаспарян (Украина, Киев)

Бренд-шеф ресторанов "Мястория"

Dario Cecchini (Италия)

Мясник в 8 поколении, владелец мясной лавки Antica Macelleria Cecchini

«Медленное приготовление. Slow cooking. Работа с разными частями мяса и их использование в одном блюде»

Андрей Шмаков (Эстония)

Телезвезда, ведущий «Мастер Шеф. Дети», бренд-шеф ресторана SAVVA Метрополь

Maris Jansons (Латвия)

Бренд-шеф ресторана «Библиотека №1», на втором месте среди 50 лучших ресторанов Латвии

«Корнеплоды и субпродукты. Блюда, которые изменят ваше меню»

Владимир Ярославский (Украина, Киев)

Бренд-шеф ресторана Lucky

Кирилл Якушев (Италия)

Итальянский шеф украинского происхождения. Бренд-шеф и владелец ресторана Granocielo Pizza

«Пицца и техники в искусстве теста с гурме стилем в украинских ресторанах»

Сергей Калинин (Украина, Киев)

Гастрономический колумнист журнала Forbes.Украина, телеведущий канала СТБ, кулинарный эксперт и консультант в сфере FMCG, консультант в сфере общественного питания

John Nocita (Италия)

Шеф-повар и президент международной школы итальянской кухни Italian Culinary Institute

«Свежесть круглый год. Авторский взгляд на продукты из морозилки»

ЭКСПЕРТЫ ОТРАСЛИ

13 мировых шефов на одной сцене с украинскими кулинарными экспертами. 800 специалистов гастроиндустрии. Современные технологии и решения для шефов.

МАСТЕР-КЛАССЫ И ДОКЛАДЫ

Главный зал вместимостью 800 человек. 20-метровый LED экран. Синхронный перевод. Практические кейсы, мастер-классы, доклады.

ВЫСТАВКА И EXPO ЗОНА

Общение с лидерами профессионального оборудования, посуды и инвентаря для шефов на территории выставочной зоны, которая составляет 2000 кв. м. Фермерская выставка от локальных производителей.
Diego Prado

Diego Prado

Испания

Асмик Гаспарян

Асмик Гаспарян

Украина, Киев


Кулинарный эксперт и бренд-шеф ресторанов «Мястория». Владелица бутика авторских специй. Выпускница французской кулинарной школы Le Cordon Bleu. Асмик всегда смешивает разные цвета, текстуры и вкусы специй, чтобы придавать блюдам уникальность. Любовь к кулинарии у нее в крови.
Dario Cecchini

Dario Cecchini

Италия


Известный итальянский мясник в восьмом поколении, повар, владелец мясной лавки Antica Macelleria Cecchini и трёх ресторанов — Solociccia, Officina della bistecca и Dario doc в Панцано-ин-Кьянти. Самая главная идея, которую проповедует мастер флорентийского стейка, — это благодарность и уважение к животным, которые дают нам возможность наслаждаться прекрасными блюдами.
Андрей Шмаков

Андрей Шмаков

Эстония


Известный эстонский шеф-повар и обладатель множества кулинарных наград. В 2013 году возглавил армию кулинаров ресторана «Метрополь», а в 2014 году стал бренд-шефом ресторана Савва. Андрей Шмаков является автором книг о высокой кухне и членом жюри международных кулинарных соревнований. Популярный ведущий кулинарного шоу «МастерШеф. Дети».

СПИКЕРЫ

Эксклюзивные презентации новых блюд, увлекательные мастер-классы, актуальные тренды и примеры самых успешных кейсов от удивительных шеф-поваров со всего мира в Украине.
Maris Jansons

Maris Jansons

Латвия


Знаменитый бренд-шеф ресторана Bibliotēka No1 restorāns в Риге. В своей работе Янсон предпочитает применять техники из классической европейской и скандинавской кухни. Он убежден, что «приготовление пищи — это не только хорошие ингредиенты, но и хорошие идеи шефа». Марис - настоящий экспериментатор, который не боится создавать смелые блюда.
Владимир Ярославский

Владимир Ярославский

Украина, Киев


Знаменитый шеф-повар, бренд-шеф магазина Goodwine в Киеве, а также шеф-повар и управляющий в Lucky Restaurant Vinoteque. Был су-шефом в телепроектах «Адская кухня», «На ножах» и «Война миров: Ревизор против Шефа». Владимир Ярославский признан одним из 25 лучших шефов Украины по версии журнала ФОКУС за 2011 год. Известный шеф-повар считает, что самое важное в его работе – это качество продуктов и понимание продукта или процесса. А благодарность гостей — самое дорогое, ради чего стоит работать.
Кирилл Якушев

Кирилл Якушев

Италия


Известный шеф-повар и владелец пиццерии «Granocielo» в Авеццано. Оттачивал своё мастерство на кухнях гостиниц и ресторанов по всей Италии. В 2010 году завоевал первое место на чемпионате Италии по римской пицце. Среди многочисленных наград присутствуют 2 ножа от Gambero Rosso. Философия Кирилла Якушева состоит в том, чтобы поддерживать локальную качественную продукцию, фермеров и сельское хозяйство.
John Nocita

John Nocita

Италия


Джон Ночита – известный шеф-повар и президент международной школы итальянской кухни Italian Culinary Institute. Он открывал рестораны по всему миру, а теперь учит это делать других. Философия Джона – дать человеку отправную точку, эталон в том или ином аспекте классической кухни. И только после этого предоставить инструментарий, как строить дальше на этой базе с помощью инноваций.
 Сергей Калинин

Сергей Калинин

Украина, Киев


Сергей Калинин - повар, кулинарный эксперт телеканала СТБ, журналист, владелец бренда Kalinin Gastronomy. За годы, проведенные в качестве гастрономического колумниста журнала Forbes.Ukraine, смог завязать личные контакты со многими всемирно признанными шефами, легендами кулинарного мира.

ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ

 

//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/75.png
Основатель
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/Parkovy_ENG75.png
Партнер
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/Fairmont-Grand-Hotel-Kyiv-_1_-140x68.png
Принимающий отель
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/2129AE3AFEDD6E1F6DFAA94AFD730387A3B53AFBAFB4BDFFA7-pimgpsh_fullsize_distr.jpg
Технологический партнер
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/Pro_Servise.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/MIRS.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/pnQEJhuoHcc_small.jpg
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/ATM-140x90.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/platforma-2.jpg
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/127390880_w640_h640_v_zug_logo.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/Kaercher_logo_Diff_R_large_YK-24321-CMYK.jpg
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/Logo_lactalis.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2017/09/gemini.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/metro.jpg
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/NORDICSEAFOODAFF-.jpg

МЕДИАПАРТНЕРЫ

 

//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/relax_ua_-e1493047108685.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/TOPClubLogo_png2.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2017/04/BC-logo-e1493293411312.jpg
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/E59323537CB5EA92CD643B7B5582168F7DC192E296668A9817-pimgpsh_fullsize_distr.jpg
Международный информационный партнер
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/80CC8A46091342B2737F847ADC45192448FB5CABD632E33BCD-pimgpsh_fullsize_distr.jpg
Международный информационный партнер
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2017/05/DS_LOGO_NEW_red3D_RGB-e1493798209106.jpg
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/VD_LOGO.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/9DB2B670817C8314D1603AC150779E240EF977159C63EC5B5C-pimgpsh_fullsize_distr.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/TN_NEW_LOGO-2.jpg
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/gvult_logo-2.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/posteat_logo-2.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/Gru_new-1.png
//chefs-summit.com/wp-content/uploads/2015/10/CF_logo1-1.png

ПРИОБРЕСТИ БИЛЕТЫ

Online-форма для регистрации

Что входит в стоимость билета?

посещение мастер-классов и докладов на Main Stage
синхронный перевод (при наличии паспорта или водительского удостоверения)
2 кофе-брейка и ланч
программа саммита
общение с мировыми шефами и ведущими гастро-экспертами
фирменный блокнот и ручка
доступ в зону выставки
₴3000

Early Bird Ticket
2200 грн. вместо 3000 грн.
с 17 августа до 30 сентября

Middle Bird Ticket
3000 грн. вместо 3800 грн.
с 1 октября до 31 октября

Late Bird Ticket
3400 грн. вместо 3800 грн.
с 1 ноября по 14 ноября

Final Price
3800 грн. вместо 4500 грн.
с 15 ноября по 28 ноября

Last Price
4500 грн.
29-30 ноября
1 декабря


НАША ЛОКАЦИЯ

Найти нас

Маршрут


Локация

Парковая дорога, 16а

Киев, Украина

1 декабря, 2017

Контакты

ул. Семена Скляренко, 7

04073, Киев, Украина

+380 44 228 73 10

pr@chefs-summit.com
Руководитель проекта
Светлана Плечак
Основатель проекта
Андрей Скипьян

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

 

* Наш менеджер обязательно свяжется с Вами в течение 24 часов. За дополнительной информацией обращайтесь по телефону +38 (044) 228 73 10.