CHEF-CHEF

Bread and bakery

Игорь
Лаврешин
Кривой Рог
пекарь-ремесленник, консультант по хлебопечению

Лекционно-практический мастер-класс:
«Быстрый хлеб» 
— что такое хорошо и что такое плохо»

Приготовление изделий:

  • пивной хлеб с яблоками
  • бриошь

Лекционно-практический мастер-класс:
«Быстрый хлеб» 
— что такое хорошо и что такое плохо»

Приготовление изделий:

  • пивной хлеб с яблоками
  • бриошь
Вячеслав
Батт
Львов
основатель пекарни и сети магазинов крафтовых продуктов «Живий Хліб»

Лекция: «Как открыть пекарню»

Лекция: «Как открыть пекарню»

Виктория
Батт
Львов
шеф-пекарь пекарни «Живий Хліб»

Мастер-класс: «Раскатка теста и формирование изделий. Выпекание и оформление изделий. Ламинирование слоеного теста»

Приготовление изделий:

  • классический круассан
  • кунь-аман с пивной карамелью
  • даниш с бри и пеканом

Мастер-класс: «Раскатка теста и формирование изделий. Выпекание и оформление изделий. Ламинирование слоеного теста»

Приготовление изделий:

  • классический круассан
  • кунь-аман с пивной карамелью
  • даниш с бри и пеканом
Евгений
Орланюк
Одесса
шеф-пекарь кафе-пекарни «Breadway»

Лекционно-практический мастер-класс: «Хлеба на закваске. Их преимущества и недостатки»

Приготовление изделий:

  • тартин
  • багет французский

Лекционно-практический мастер-класс: «Хлеба на закваске. Их преимущества и недостатки»

Приготовление изделий:

  • тартин
  • багет французский
ПРОГРАММА
ПРОСМОТРЕТЬ
4000 грн.
С 25.03
CHEF-CHEF. Как открыть пекарню
Хлеб и выпечка в кафе и ресторанах
Купить билет
26 марта 2018 | 9:00-17:00
Шоу-рум компании «Маресто»
пр-т Валерия Лобановского, 56
Закрыть

Регистрация

Способ оплаты

* нажимая кнопку вы принимаете правила