December 1, 2018
Who is the
Chef?
1 December, CEC «Parkovy»
http://chefs-summit.com/wp-content/uploads/2018/08/concept-400x600.jpg

«Who is the Chef

Concept of Creative Chefs Summit 2018

A contractor, a strategist?
A dark horse, a trendsetter?
A leader with no title, a creator?
Simply a good manager?
A prospective restaurateur?

We know that an answer to this question is anybody’s guess.

December 1 15 chefs from Ukraine, the United Kingdom, France, Denmark, Italy, Spain, Indonesia and the USA will lead you to this long-awaited answer, sharing their vast knowledge and experience at a number of master-classes, mono lectures, autograph sessions and pop-up dinners.

18 МETER KITCHEN ON THE STAGE CEC «Parkovy».
DISHES, EXPERIENCE AND KNOWLEDGE ON A CUTTING BOARD OF RENOWNED CHEFS.

Join us in the pursuit of innovativeness on an equal FOOTING WITH THE GREAT, be well-versed in current trends, meet NEW CHALLENGES AND STAY AHEAD.

Program

8:00-9:00
Registration and welcome coffee
9:00-9:15
Brand Ambassador of Creative Chefs Summit
Ukraine
Opening of the Summit
9:15-10:00
Restaurateur
Ukraine
«Who is the Chef?»
10:00-10:50
Food Archaeologist
United Kingdom
«How does the kitchen of the past influence the kitchen of the future? Sexology of taste»
11:00-11:20
Coffee break
11:30-12:20
Owner and chef of the restaurant Bye Bye Blues
Italy
«Evolution of traditions which based on Mediterranean cuisine. New dishes at the junction of different cultures: Ukraine-Italy»
Brand-chef of the restaurant chain G-Group
Ukraine
12:30-13:20
Owner and chef of the restaurant Amelia
Spain
«Author's handwriting of the chef. How to create own individual and unique style?»
Chef, the host of TV and radio programs
Ukraine
13:30-14:10
Lunch
14:20-15:00
The father of molecular gastronomy
France
«The end of the era of molecular cuisine. Note-by-Note Cooking as the next gastronomic trend»
15:10-16:00
Executive chief of the Mavrommatis group, chief and owner of the restaurant Mulino Mule
France
«The revival of the «forgotten» grains. How to bake bread, which to taste Alain Ducasse?»
16:10-16:30
Coffee break
16:40-17:20
Owner and chef of Pok Pok restaurants
USA
«Looking backwards at the food of Thailand in context of modern restaurants»
17:30-18:20
Owner and chef of Indonesian cuisine restaurants Nusa Indonesian Gastronomy
Indonesia
«Creative features of Indonesian cuisine. The history of tempe (fermented soybeans) that conquer the world»
Co-owner and chef of the restaurant 17.804 Indonesian Social Kitchen
Ukraine
18:30-18:50
Coffee break
19:00-19:50
Co-owner and chef of the restaurant Slurp Ramen Joint
Denmark
«What is a modern Asian restaurant and the main mechanisms of its development and functioning in Denmark and Ukraine»
Chef of the restaurant Tin Tin
Ukraine
20:00-21:00
Vladimir Chistyakov
Chef of the restaurant BURO TSUM
Russia
«Seasonal taste as a chef’s tool»
«What do mushrooms think?»
Brand-chef of the family of restaurants Farsch
Ukraine

How it was

CREATIVE CHEFS SUMMIT 2016

CREATIVE CHEFS SUMMIT 2017

CREATIVE CHEFS SUMMIT

useful for

Owners of restaurants and investors

Trends and vision for the development of the restaurant. What niches are now actively developing, what kind of cuisine is most in demand and how to adapt it to the local market.


Chefs and cooks

Practical master classes from Ukrainian and invited chefs from 9 countries of the world with an emphasis on local product.


Suppliers of equipment and inventory

Networking with the experts of the restaurant industry. 2000 sqm exhibition area, 1000 visitors from 15 countries of the world.


Farmers

Introduction of their product to restaurants. Tastings, networking, contracts and sales. Study of demand and communication with leading chefs from Ukraine and 15 countries of the world.

BUY THE TICKET

Creative Chefs Summit
4000 UAH
From 01.11 to 14.11
4500 UAH
From 15.11 to 24.11
5000 UAH
From 25.11
1. Attending all reports and master classes in the main hall.
2. Simultaneous interpretation.
3. Attending the exhibition of manufacturers and suppliers of professional equipment and equipment expo zone.
4. Branded notebook and pen.
5. «Cookbook».
6. Networking and communication with world chefs and gastro-experts.
7. Coffee breaks and lunch.
Pop-up dinner
4500 UAH
November 29 in the Fairmont Grand Hotel will be held a Pop-up dinner, where several best world chefs will prepare food for you.
An amazing opportunity to enjoy the presentation of dishes, try the authentic cuisine of other countries, be inspired by the experience and skill of the chefs and personally communicate with them.
Dishes will be complemented by elite drinks.
New tastes. Live communication. Exclusive.
Creative Chefs Summit + Pop-up dinner
8000 UAH
From 01.11 to 14.11
8500 UAH
From 15.11 to 24.11
9000 UAH
From 25.11
1. Attending all reports and master classes in the main hall.
2. Simultaneous interpretation.
3. Attending the exhibition of manufacturers and suppliers of professional equipment and equipment expo zone.
4. Branded notebook and pen.
5. «Cookbook».
6. Networking and communication with world chefs and gastro-experts.
7. Coffee breaks and lunch.
8. Visiting Pop-up dinner in the Fairmont Grand Hotel Kyiv.
Close

Online form for registration

* by pressing the button you accept rules

HOTELS

Premier Hotel Lybid

Premier Hotel Lybid

Premier Hotel Lybid находится в деловом и историческом центре столицы Украины. Из окон отеля открывается панорамный вид на площадь Победы и бульвар Шевченко. Рядом с отелем расположен торговый центр «Украина». Неподалеку находятся Ботанический сад и Владимирский собор. В десяти минутах ходьбы - Центральный железнодорожный вокзал и станция метро «Вокзальная». Уютная и недорогая гостиница в центре Киева располагает 274 светлыми и комфортабельными номерами разных категорий. Не все отели в Киеве могут похвастаться таким количеством номеров нескольких категорий и прекрасными видами.

Close

Premier Hotel Rus

Premier Hotel Rus

В самом центре Киева расположился трехзвездочный отель Premier Hotel Rus.

Гостиница построена на возвышенности в самом центре бизнес и туристических кварталов столицы. Всего в нескольких шагах находится знаменитая улица - Крещатик. Рядом расположена станция метро «Дворец Спорта», а из окон виден Олимпийский стадион – главная спортивная арена Киева. Большой, уютный и при этом недорогой отель Киева располагает комфортабельными номерами в классическом стиле.

Close

Premier Palace Hotel

Premier Palace Hotel

Среди гостиниц Киева Premier Palace Hotel выделяется своей богатой историей, которая берет начало в 1909 году. Сегодня великолепное здание нашего отеля в самом сердце столицы Украины является частью архитектурного достояния города. Premier Palace Hotel – гостиница, способная удовлетворить самые высокие запросы самых требовательных постояльцев. Киевский отель, удостоенный 5 звезд в международной классификации, предоставляет услуги на самом высоком уровне. Комфортабельные номера, стильные интерьеры, безупречная чистота, вежливый персонал, широкий перечень дополнительно оказываемых услуг – заветных 5 звезд здесь достойно абсолютно все, из чего складывается комфорт и уют постояльцев.

Close

ALFAVITO

ALFAVITO

The elegant 4-star ALFAVITO Hotel is located in one of the business districts of central Kiev next to the Palaсe "Ukraina" Underground Station. It is within 15 minutes’ walk from the central main street, Khreschatyk and Maidan Nezalezhnosti and only 10 minutes’ walk from Olimpiysky Stadium. The hotel offers 229 comfortable guest rooms, including rooms of Standard and Superior categories, and VIP category - Deluxe, Suites and Apartments.

Close
Close

City Holiday Resort & SPA

City Holiday Resort & SPA

Among the city bustle  find your perfect holiday - City Holiday Resort & SPA 5 *.

There are rooms for each taste and style. Whether it's Baroque, Renaissance or even Norman style.

Close
Close

СITYHOTEL

СITYHOTEL

CITYHOTEL — это новое слово в самовыражении бизнес-отелей. Расположившись в самом сердце столицы – центре светской, деловой, политической жизни Украины, отель отвечает всем стандартам качества и эргономичности. Предупредительный сервис позволяет посвятить себя главной цели визита, будь то бизнес или туризм. Современное высокотехнологичное оснащение, а также профессионально организованное пространство CITYHOTEL решают эти задачи безупречно. 124 номера, конференц-сервис, фитнес-зал, консьерж-сервис, возможность расслабиться в SPA или поужинать в восхитительном панорамном ресторане — здесь все призвано стать максимальной зоной комфорта для гостя вне родного города и офиса.

Наша первостепенная задача – подарить Вам высококлассный сервис и ощущение домашнего уюта – все то, что позволяет, не отвлекаясь на мелочи, посвятить себя главной цели Вашей поездки.

Close

Location

Parkova road, 16А

Kyiv, Ukraine

December 1, 2018

Contacts

Semena Skliarenko str., 7
04073, Kyiv, Ukraine
+380 44 228 73 10
+380 50 353 05 05
+380 50 353 07 07

CEO of the Project

Yuliya Rabin

Project Manager

Antonina Zakharova
+380 98 293 50 96