Алан Коксон

Алан Коксон

Алан Коксон

Археолог еды

http://www.alancoxon.com/
@alancoxon

Великобритания, Ворчестер

Награды:

  • Awarded «The Maitrise Escoffier»
  • Awarded the ACF «Palmes Culinaire»
  • Awarded «Disciple of Escoffier»
  • Member of the international Chefs World Summit Committee Monte Carlo
  • Speaker and Moderator CWS Monte Carlo
  • Winner of the iTQi «Superior Taste Award» (Brussels)
  • Winner of 2 Golden Stars «iTQi Award» (Brussels)
  • Winner of the Anuga Taste Innovation Award (Germany)
  • Winner of the coveted «Winner of Winners» Gold Excellence in food and drink Award (UK)
  • Winner of the MBA «Entrepreneur of the year» Award
  • Winner of the Innovative Product of the Year Award (UK)
  • Winner of the «Best potato recipe of the world» (Peru)
  • Winner of the «Midlands Innovation of the Year» Award (UK)
  • Finalist of the ACF «Development chef of the year Award» (UK)
  • Finalist for Midlands Exporter of the year 2011 & 2012
  • Winner of 5 International gold awards for Fat sculpture
  • Judge for the iTQi Food Awards (Brussels) 2010 - 2018
  • Judge of the «Tsingtao Legacy of Taste»«Best Chinese Restaurant of the Year Awards» 2010 & 2011, host 2014 and judge 2015
  • Judge of the «British Guild of Food Writers Book Awards» 2012
  • Dragon for the British Ecotrophilia Awards 2014 and 2015

Кулинарный консультант и инфлюенсер.
Алан консультирует и поддерживает производителей продуктов питания и напитков со всего мира, помогая им войти на международный рынок розничной торговли, а также добиться большей узнаваемости бренда и продукта. 

Писатель, пишущий о еде и путешествиях, автор 6 кулинарных книг, 2 из которых были названы лучшими поваренными книгами мира.

Алан работал шеф-поваром множества ресторанов со звездами Mишлен.

В качестве шеф-повара открыл самый большой 4-звездочный отель в Европе Newport bay Hotel (Париж) и управлял международной  кулинарной бригадой из более чем 68 поваров, ежедневно обслуживавших свыше 3000 гостей.

Шеф был приглашен правительством Великобритании для содействия кампании по продвижению британской еды и туризма.

Алан является послом, представляющим британскую гастрономию в Индии, Мексике, Чехии и Болгарии. Он объездил мир, готовя еду для VIP и селебрити.

Страсть к еде, энтузиазм в отношении приготовления пищи и бесценный опыт быстро вдохновили молодое поколение поваров перенять его опыт.

Алан проводит кулинарные презентации, излагая историю еды в интересной интерактивной форме.

Благодаря обширным знаниям о мировой кухне, Алан Коксон внес большой вклад в развитие и продвижение британской гастрокультуры.

Алан активно продвигает региональные сезонные продукты, здоровые и достижимые блюда для всех.

Так как темп современной жизни ускорился, Алан собрал рецепты в книгу «Ready in minutes», где приготовление каждого из блюд занимает не более 30 минут.

Создатель уксуса «Ale-Gar» – самого уникального ингредиента, созданного в этом столетии.

В последнее время Алан руководит 14 шефами по разработке и созданию рецептов для маркетинговой кампании в социальных сетях.

 

Назад к спикерам