Сергей Калинин

Сергей Калинин

Сергей Калинин

Финансовый консультант

Украина, Киев

 

Отношения с профессиональной кухней у Сергея завязались еще в 9-м классе школы, когда он выбрал профессию повара как дополнительное образование. Многие годы после этого прошли в построении карьеры совсем не в кулинарии, а в бизнесе. Именно в это время, в 2010 году, Сергей начал снова интересоваться кулинарией, готовить, путешествовать, вести блог в Фейсбук, став одним из самых заметных кулинарных авторов. Что не прошло незамеченным, и в 2011 году он начал публиковать в журнале Forbes свою знаменитую серию интервью с лучшими поварами мира, среди которых были Массимо Боттура, Андони Адурис, семья Арзак, Алан Пассар, Хайнц Бек, Ален Дюкасс и многие другие выдающиеся личности. А потом Сергей решил развернуть свою жизнь на 180 градусов. Ушел с серьезной корпоративной должности, начал учиться у Юрия Рожкова и Константина Ивлева, продолжал писать, готовить, делать кулинарные шоу, учиться в кулинарных школах, пройдя через французскую Ferrandi, итальянскую ICI, американскую ICC.

И после этого случилась кулинарная карьера на телеканале СТБ. Эксперт в проектах «Все Буде Добре» и «Все Буде Смачно» и судья на «МастерШеф» — он на 5 лет погрузился в кулинарное ТВ, став «телевизионным шефом». За это время было много других кулинарных проектов, но, в итоге, бизнес-закалка победила кулинарную, и Сергей снова вернулся в финансовый бизнес.

Поэтому на вопрос «Кто такой шеф?», Сергей Калинин отвечает просто: «Это лидер на кухне во всех смыслах. Это как тот человек, который сможет привести команду к звезде Мишлен, так и тот, кто способен разнять двух поваров, решивших выяснить отношения на кулаках".

Назад к спикерам