Анатолий Ларчев

Анатолий Ларчев

Ивано-Франковск, Украина
В настоящее время шеф готовит к запуску два ресторана

FACEBOOK

Опыт работы - 18 лет.
Шеф работал в Буковеле в ресторане Lobster Bar, где концепцией было приготовление блюд при низких температурах и внедрение морских продуктов в украинскую кухню. Работал шеф-поваром французской ресторации Profiterole и запантентировал линию мороженого (имбирь, горчица, говяжья кровь), а также работал в Palace Hotel в Харькове.

Одержал победу и занял первое место на Кубке Украины по кулинарии «Южная Пальмира 2017».

Шеф приготовит:
🔪 Рваная кровянка с чичароном из говядины
🔪 Мороженое из говяжьей крови с корицей в сочетании с ванильным соусом

Назад к спикерам