Евгений Королев

Евгений Королев

Днепр, Украина

Бренд-шеф ресторанов Winovnik и «4я Башня», г. Днепр
Основатель и директор Bocuse d’Or в Украине

FACEBOOK
INSTAGRAM

На кухне с 17 лет, начинал работу в Днепре, работая в сетевом ресторане, спустя пару лет начал своё путешествие по Европе. Работал и стажировался в ресторанах Atelier Amaro 1* Warsaw, Vendome 3* Koln, Benoit 1* Paris, Gourmet 1* Aerzen, Hannover.

Победитель конкурса Gourmet Meille 2019 Germany, финалист San Pellegrino Young Chef и International Chef Culinary Cup. Победитель FineDining Week Warsaw 2016 Restaurant Marconi.

В феврале 2020 года был капитаном Кулинарной сборной Украины и выступил на Всемирной Кулинарной Олимпиаде IKA в Штутгарте (Германия). В данный момент готовится с командой к выступлению на Кулинарном Кубке мира в Люксембурге в 2022 году.

C 2020 года является основателем и директором престижного кулинарного конкурса Bocuse d’Or в Украине.

Шеф приготовит:
🔪 Морской чёрт, саликорния, чоризо
🔪 Зобная железа, сморчки, облепиха

Назад к спикерам