Марко Черветти

Марко Черветти

Киев, Украина
Бренд-шеф ресторанных проектов «Сильпо», Le Silpo, «Сильпо Resto», ресторана неаполитанской кухни Positano.

FACEBOOK
INSTAGRAM

Бренд-шеф ресторанных проектов «Сильпо», Le Silpo, «Сильпо Resto», ресторана неаполитанской кухни Positano, который вошел в рейтинг 50 Top Pizza Europe.

Итальянец по происхождению, Марк проживал в Бразилии, Китае, России. Долгое время жил в Москве, где был бренд-шефом винных ресторанов Cervetti Bar и Primitivo. Последние 3 года развивает ресторанные проекты холдинга Fozzy.
По образованию химик, культуролог-китаевед, по призванию —кулинарный философ родом из региона Пьемонт. Марко специализируется на морской кухни и винах.

Шеф приготовит:
🔪 Салат с микадо и брынзы
🔪 Вареники с косулей
🔪 Сметанник

Назад к спикерам