Максим Корзун

Співвласник та шеф-кухар ресторану «МА»

Львів, Україна

Тема виступу: "Всі органи чуття: мультисенсорний досвід української кухні"

БІОГРАФІЯ:

Максим Корзун - шеф-кухар з 16-ти річним досвідом, вчився в Європі, закінчив scuola di cucina Caterina de’ Medici в Італії.

Закінчив кулінарний курс Феранді (Франція) та Баський кулінарний центр (Іспанія), мав стажування в ресторан з зірками Мішлен. Відкривав такі успішні проєкти як Mercato Italiano, SHO, мережа закладів The burger, The cake, The burger mexica, Ciro’s Pomadoro, був шефом в Hayatt regency Kiev ресторану Grill Asia, працював бренд-шефом мережі закладів Пироги та друзі, був бренд-шеф у Львові комплексу Леоленд (Uni Force кафе, Fami Italy та Fami Burger).

Зараз відкрив свій ресторан МА у Львові який несе цінність української кухні та культури.