– Ви – шеф-кондитер і володар найбільш «солодкої» професії — шоколатьє. Що спонукало вас на такий напрямок, як кондитерське мистецтво? – Як не дивно, не я обирала. Цей стан, стан роботи …
CONTINUE READING
Uncategorized
Один день із шефом Юрієм Приємським
Юрій Приємський — шеф–кухар ресторанів ODESSA і Spicy NoSpicy (Київ). В рамках проекту «Один день з шефом» ми поговорили про його філософію, становлення як шефа і плани на майбутнє. — …
CONTINUE READING
Один день з шефом Олексієм Краковським
Олексій Краковський – шеф-партнер ресторану Adelle. Олексій по праву належить до категорії selfmade-шефiв, які всьому навчилися самостійно, завдяки важкій роботі і бажанню займатися улюбленою справою. В рамках проекту «Один день …
CONTINUE READING
Uncategorized
Один день із шефом Ігорем Лаврешиним
Ігор Лаврешин – пекар-новатор, ремісник, який знає цінність правильно випеченого хліба з душею. Діалог з Ігорем продовжує блок інтерв’ю в рамках Creative Chefs Summit. – Ви – пекар-ремісник, експерт по …
CONTINUE READING
Uncategorized
Один день із шефом Олексієм Шеменковим
Справедливий, спокійний, щасливий – три характерні риси Олексія Шеменкова – шеф-кухаря ресторану BEEF meat & wine в Києві. Олексій – перший герой блоку інтерв’ю в рамках Creative Chefs Summit. …
CONTINUE READING
