Алекс — випускник і представник італійської кулінарної школи IFSE (Italian Food Style Education) в Україні. Також Алекс закінчив кулінарну школу Ragout (Москва, Росія). Шеф активно навчався у зарубіжних кухарів, проходив стажування в Італії, Іспанії, Америці.

Працював телеведучим на каналі «Україна».

Під час роботи бренд-шефом в «Хряк. Дом мяса и пива », ресторан був номінований Національною ресторанною премією «Сіль» і став переможцем у номінації «Кращий м'ясний ресторан», отримавши заслужену мідну сковорідку. Не оминула увагою Алекса і премія «Пальмова гілка», ресторан увійшов до трійки фіналістів премії.

У 2016 році Алекс став шеф-кухарем і партнером в ресторані «Гра з Вогнем» з новою українська кухнею у виконанні шефа.
У 2017 році провів звану вечерю сучасної української кухні в Раді Європи (Страсбург, Франція), приурочену до Дня незалежності України.

Згодом Алекс вирішує відкрити свій м'ясний ресторан «Публицист». Відкритий вогонь. Відкрита кухня. Відкрите спілкування. У 2020 ресторан «Публицист» став фіналістом Національної ресторанної премії «Сіль» в номінації «Відкриття року».

Шеф приготує:
🔪 Вітелло Тоннато в авторській подачі з соусом з печінки тріски