Навчався в NIPfood Nazionale Italiana Pizzaioli & Panificazione - Італія, Richemont Masterbaker Center for Excellence in Baking and Pastry DMCC  — Швейцарія.

Шеф-інструктор NIPfood (Італія), викладач Кулінарної Академії Асоціації шеф-кухарів України.

«Не знаючи минулого, неможливо заглянути в майбутнє»  — цей девіз став мотивацією для руху Ігоря вперед, він дозволяє переосмислити прості істини і допомагає в створенні складних рецептур хорошого хліба.

Місія пекаря — відродити ремісниче хлібопечення в Україні, сімейні династії пекарів і хліборобів, ті ремесла, якими здавна славиться наша земля.

Шеф приготує:

🔪 Хліб на аронії

🔪 Плоский хліб плениця

🔪  Бріош